【子育て】パパ飯　京風？カレーうどん　を作ってみた。

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こんばんは。ひろひげ　です。

平日も後半の木曜日、金曜日になってくると、ママも私も共働きのため、

夕飯を作るのが、しんどくなってきます。。

でも、お店に買いに行くにも面倒だし、作ったご飯を食べさせたいとも思うという

なんとも面倒くさいパパです。

前に、娘が「給食でカレーうどんがおいしかったよ」と言っていたのを思い出して、

パパ「よっしゃ！カレーうどん　つくろか！」と作ってみました。

＜材料＞

  • うどんだしのスープ（水・ほんだし・料理酒・醤油・砂糖　←　すべて目分量）
  • 玉ねぎ（半玉）
  • 豚肉（ひとつかみくらい）
  • 人参（0.5本）
  • ねぎ（0.5本）
  • おあげさん（１／３くらい）
  • バーモントカレーのルー（２かけ）
  • うどん２玉
  • 水溶き片栗粉（目分量）

＜手順＞

１．うどんスープを作る（水・ほんだし・料理酒・醤油・砂糖）
２．軽くスープが沸騰したら、野菜とお肉、おあげさんを入れて少し煮込む
３．冷凍うどんを別鍋で湯がく　→　湯がき終わったら、冷水でしめる
４．スープが煮込めたら、火を消して、カレーのルーを入れる
５．スープにとろみが足りなければ、水溶き片栗粉を入れる

ここまでで、約１５分くらいですね。

ごはんも炊いておけば、カレーうどんの余った汁にご飯をいれて、

カレー雑炊もできますよ＾＾

これからの寒い時期はより活躍してくれそうなメニューです。

子どもたちの評判は、「まあまあ」　とのことです。

やはり、給食の先生が作る美味しさには適いませんが、

時短料理としては、いっぱい食べて、おかわりもしてくれたので、

よかったのかなと思います。

それではまた。



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